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根据校园食品安全突出问题专项整治“突击战”工作要求，结合我县校园及周边食品安全突出问题专项整治督导检查及问题整改情况，为全面总结回顾上一阶段工作，安排部署下一步工作，2025年11月18日，维西县市场监督管理局组织开展了校园食品安全工作业务培训。维西县市场监管局党组班子成员、食品安全工作人员、县教育体育局负责人、全县中小学负责人及食品安全总监、食品安全员参加了会议，县委常委、分管副县长出席会议并作讲话。
会议通报了全县校园食品安全突出问题专项整治“突击战”工作及问题整改情况，各学校负责人就学校食堂问题整改完成情况进行了汇报。
会议围绕相关法律法规、具体案例和学校食堂食品安全管理等方面展开，重点就学校食堂食品安全操作管理相关内容进行解读，从学校主体责任、人员健康与培训、食材采购、贮存、加工制作、清洗消毒与保洁、食品留样、应急处置等15个方面进行了详细讲解。
会议指出，校园食品安全是守护师生健康的“生命线”，是维护校园稳定、保障社会民生的关键环节，各级各部门要层层压实责任链条，拧紧“责任螺丝”，以“零容忍”的态度抓严抓实各项工作，坚决守住不发生校园食品安全事故的底线。
会议要求，学校要严格落实食品安全“校长负责制”，明确食品安全总监、安全员的岗位职责，建立“日管控、周排查、月调度”工作台账，规范日常管理流程，夯实“基础底盘”。完善食堂管理制度，推动“明厨亮灶”提质升级，实现后厨操作、食品加工全流程可视化监督。加强从业人员培训，定期组织食品安全知识学习与技能考核，提升风险防范意识和应急处置能力。畅通师生反馈渠道，设立食品安全举报电话和意见箱，通过家长会、校园宣传栏、公众号等载体，宣传引导家长、学生共同参与监督，构建“政府监管、学校负责、社会监督”的多元共治格局。
会议强调，市场监管、教育体育、卫健等部门要定期开展责任落实情况督查，对责任不明确、措施不到位的单位，及时约谈提醒、限期整改，坚决杜绝“走过场”“甩责任”现象。建立校园食品安全信息共享、联合执法、应急联动机制，定期开展联合抽检、专项检查，强化协同共治机制，凝聚“工作合力”，切实筑牢校园食品安全“防护网”。
本次培训不仅为全县校园食品安全管理队伍搭建了交流平台，更实现了“理论赋能 + 实践指导”的深度融合，有效补齐了当前我县校园食品安全管理中的短板和弱项。参训人员通过学习，进一步明晰了校园食品安全管理的法律边界与责任底线，为持续加大校园食品安全监管力度，健全完善“培训+监管+整改”长效工作机制，推动校园食品安全管理工作制度化、规范化、常态化注入强劲动力。
滇公网安备53342102000034