新春佳节将至，各类食品采购、聚餐消费进入高峰期。为切实保障广大群众饮食安全，度过一个欢乐祥和的新春佳节，维西县市场监督管理局特此发布食品安全消费提醒，提醒广大消费者增强食品安全意识，科学理性消费，防范食品安全风险。

一、采购食品，精挑细选把好关

选择正规渠道，优先到证照齐全、信誉良好的超市、农贸市场、生鲜电商平台等采购食品，不购买无固定经营场所、无资质的流动摊贩食品，远离“三无”产品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）。

仔细查验信息，选购预包装食品时，认真查看食品包装上的生产日期、保质期、配料表、储存条件等内容，确保食品在保质期内，包装完好无破损、无胀袋、无漏液；选购散装食品时，注意查看食品的新鲜度，确认盛放容器清洁、有防尘防蝇措施，不采购色泽异常、气味刺鼻、质地变质的食品。

分类按需采购，根据家庭用餐人数和需求合理采购，避免过量购买造成食品积压变质；生鲜、冷冻食品与熟食、直接入口食品分开挑选和存放，防止交叉污染；节日期间冷链食品采购，要关注食品溯源信息，做好外包装消毒。

二、储存加工，规范操作守底线

科学分类储存，食品储存遵循“生熟分开、荤素分离”原则，冷藏、冷冻食品按标注温度存放，冷藏食品尽量在短时间内食用；米面油、干货等常温储存食品，放置在阴凉、干燥、通风处，远离热源和污染源，防止霉变、生虫。

规范处理食材，加工食品前要洗净双手，操作台面、刀具、餐具等生熟分开使用，用后及时清洗消毒；蔬菜、水果浸泡冲洗干净，肉类、水产品彻底清洗后按需加工，冷冻食品提前解冻，避免反复冷冻，解冻后及时烹饪。

烧熟煮透烹饪，烹饪食品时要保证烧熟煮透，尤其是肉类、禽类、蛋类、水产品等，中心温度不低于70℃；凉拌菜制作要注意卫生，食材新鲜、现做现吃，不使用变质食材，可适量加入蒜末、醋等提升抑菌效果；剩菜剩饭及时冷藏，再次食用前彻底加热煮沸。

三、外出就餐，谨慎选择保安全

优选合规商家，外出聚餐、就餐时，选择持有《食品经营许可证》、环境卫生整洁、明厨亮灶的餐饮单位就餐，不前往无资质、卫生条件差的路边摊、小作坊就餐。

注重就餐细节，就餐前查看餐具是否经过消毒、完好无损；点餐时按需适量，避免铺张浪费，不食用野味、野生菌菇等不明来源、存在安全风险的食品；多人聚餐使用公筷公勺，践行分餐制，降低交叉感染风险。

留存消费凭证，就餐后及时索取发票、小票等消费凭证，若出现食品安全问题，可依据凭证与商家协商处理，协商不成及时向市场监管部门投诉举报。

四、特殊食品，按需食用不盲目

保健食品非药品，选购保健食品要认准“蓝帽子”标志及批准文号，仔细阅读产品说明书，明确适宜人群和不适宜人群，不盲目购买，不替代药品使用，尤其不向老年人、儿童推荐无资质的保健食品。

儿童食品重适配，为儿童选购食品时，优先选择营养均衡、添加剂少的产品，不购买高糖、高盐、高脂的零食和饮料；教育儿童不食用陌生人赠送的食品，防止误食变质、有害食品。

特殊人群慎饮食，老年人、孕妇、婴幼儿及肠胃疾病患者等特殊人群，饮食要清淡、易消化，避免食用生冷、辛辣、油腻等刺激性食品，根据自身身体状况合理搭配饮食，切勿暴饮暴食。

五、投诉举报，依法维权快响应

节日期间，如发现食品生产经营单位存在制售假冒伪劣食品、过期食品、无证经营等违法行为，或食用食品后出现腹痛、腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，请立即停止食用，及时就医，并保存好相关证据，第一时间拨打“12315”热线投诉举报，县市场监管部门将快速核查、依法处置，切实维护消费者合法权益。

祝广大消费者新春快乐，阖家幸福，饮食平安！

维西县市场监督管理局

2026年2月11日