为扎实推动乡村人才振兴战略取得实实在在的成效，进一步拓宽人民群众增收致富的有效渠道，近日，在县人社局的牵头指导与永安村的精心筹备下，为期6天的农家特色菜技能培训于村级实训基地顺利且圆满举办。本次培训以“赋能技能、助力增收”为核心导向，成功吸引全村40人次村民积极踊跃参与，切实让人民群众在家门口就能学习到实用技术、掌握致富本领。

培训紧密贴合村民就业创业需求以及乡村餐饮发展实际情况，创新采用“理论讲解 + 实操演练 + 互动交流”有机结合的科学方式，并诚挚邀请专业烹饪讲师亲临现场开展授课工作。讲师围绕本地常见食材的精细化处理、特色菜品的调味技巧、传统家常菜的创新改良等关键内容，进行全面且细致的讲解。重点针对农家腊肉炒笋、鲜菌炖土鸡、时令蔬果拼盘等 10 余道菜品的标准化制作流程，开展示范性操作。与此同时，还系统地讲解食品安全卫生规范、食材科学搭配、成本控制等一系列实用知识，全力确保学员不仅能够“学得会”相关技能，更能够将所学知识切实“用得上”，真正做到学以致用。

在培训进程中，广大学员展现出饱满的热情，以高度的专注认真聆听讲解，并积极参与互动交流。进入实操阶段，全体学员以分组形式开展实践操作，讲师则进行巡回指导，及时矫正操作过程中出现的偏差。村民们相互交流技艺、分享烹饪感悟，现场洋溢着浓厚且温馨的氛围。众多学员纷纷感慨：“此次培训十分及时、极具实用价值！以往烹饪仅依靠经验，如今掌握了科学方法，菜品的味道与卖相均得到显著提升。未来，无论是改善家庭饮食质量，还是尝试开办农家乐、承接乡宴服务，我们都更具信心！”

此次培训是县人社局与永安村扎实落实技能惠民政策的生动实践，不仅有力提升村民的就业创业能力，更为深入挖掘本土饮食文化、有力推动农文旅融合发展筑牢了坚实根基。下一步，白济汛乡永安村将持续携手相关部门，精准对接村民技能需求，开展更多具有高度针对性、显著实用性的技能培训活动，并积极搭建学员交流与就业对接平台，切实将技能优势转化为强劲的发展优势，为建设宜居宜业、和谐美好的乡村注入崭新动能。