2017年12月22日-23日，由维西县委 维西县人民政府主办的“维西县阔时节暨叶枝镇第三届阿尺目刮节”在叶枝镇盛大举行。为做好此项食品安全保障工作，确保参赛来宾、后勤保障人员的饮食安全，有效预防和控制食物中毒等食品故发生，我局积极落实食品安全监管责任，切实做好“维西县阔时节暨叶枝镇第三届阿尺目刮节”期间餐饮服务食品安全保障工作。

12月22日，我局食品安全保障小组一行3人前赴叶枝镇政府食堂以及叶枝镇同乐村同乐山寨2家餐饮接待单位进行监督检查，排查餐饮食品安全隐患，按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，实施食品安全告知承诺制度，督促供餐单位签订《重大活动接待单位食品安全承诺书》，进一步落实重大活动餐饮服务接待单位食品安全责任。

会议期间，食品安全保障监管工作人员深入餐饮食品加工制作场所进行全面细致的检查。监管人员重点对接待单位的食品原料采购索证索票与台账登记、食品加工过程、餐饮具消毒、从业人员个人卫生等方面进行了检查。同时，对每餐菜谱进行了认真审查。并进一步要求承办单位一要落实食品安全责任，切实按照餐饮加工规范制作食品；二要做好每餐食品留样及记录工作；三要严把食品、食品原料采购查验、索证索票关，坚决杜绝不合格食品流入；四要做好餐饮具消毒保洁工作并做好相关记录。在监督检查承办单位的同时，对周边餐饮单位进行了重点巡查，检查周边摊贩和商铺46户次，检查会展产品17种，加强对重点环节、重点品种的食品安全监管，通过接待单位与驻点监督员的积极配合与努力，有力地保障了参会人员食品安全，杜绝了食品安全事故的发生。本次“维西县阔时节暨叶枝镇第三届阿尺目刮节”期间食品安全保障工作共监督检查餐饮服务提供单位2家，保障就餐人数400余人，出动执法人员3人次，车次1台次。圆满完成了保障工作任务。